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野坂

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”ひやおろし”とは寒に仕込んだ新酒を火入れ後に貯蔵。ひと夏を越して、蔵内が外気温とほぼ同じになる秋口に、再火入れせず”冷やのまま卸す”ことから名付けられ、”秋あがり”とも呼ばれます。 新酒の頃のカドも取れて、まろやかに熟成された味わいが魅力の秋ならではの商品です。
ひやおろし
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【入荷】一本義 純米酒 ひやおろし 720ml

1,440円(内税)

夏越し熟成をさせ、円熟の時期を迎えた秋の頃、熱処理をせずに(冷やで)瓶に詰めて蔵出しする(卸す)ことから「ひやおろし」と呼ばれる秋が旬のお酒です。


【入荷】花垣 ひやおろし 純米酒 720ml

1,410円(内税)

爽やかさとまろやかさが同居する味わいになっています。


【入荷】舞美人 山廃純米 ひやおろし 720ml

1,520円(内税)

蔵付き天然酵母で醸した、山廃純米酒「ひやおろし」です。冷やして・常温・燗酒、またはロックでも。


【入荷!】越の鷹 純米 ひやおろし 720ml

1,460円(内税)

バランスがとれた、まろやかで優しい味わいの辛口ひやおろしです。


【入荷】白龍 ひやおろし 特別純米生詰原酒 720ml

1,520円(内税)

自然農法自社栽培山田錦と、白山麓の柔らかい雪解け伏流水で仕込んだ純米ひやおろし。


【入荷】鬼作左 純米ひやおろし 720ml

1,480円(内税)

自社水田で丁寧に栽培された「山田錦」使用。仕込み水・酒造り全てにこだわった純米ひやおろしです。


【入荷】北の庄 ひやおろし 特別純米酒 720ml

1,410円(内税)

淡麗で飲み口の良いひやおろし。


【入荷】華燭 ひやおろし こだわり純米 720ml

1,410円(内税)

米の旨味を引き出した重厚な味のひやおろし。


【入荷】梵 純米吟醸 ひやおろし 720ml

1,410円(内税)

季節限定の純米吟醸、中取りひやおろし。


【入荷】福千歳 山廃純米ひやおろし生詰 720ml

1,490円(内税)

山廃蔵自信の秋限定のひやおろし。


【入荷】福千歳 大吟醸 ひやおろし 720ml

1,620円(内税)

数量限定の大吟醸ひやおろし。


【入荷】一乃谷 秋あがり 山廃仕込特別純米酒 720ml

1,550円(内税)

山廃仕込みの純米原酒を生詰めした旨味ののった限定品。