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創業万延元年(1860年)。それまで両替商・庄屋だった先祖が日本酒製造を始めました。代々「吉平」(きちべい)を襲名し、現在、十一台目を数える老舗です。銘柄「梵」は、サンスクリット語で”けがれなき清浄”、”真理をつく”と訳され、そしてボーンで未来への”誕生”、”創造”を表しています。伝統的な手作りで、地下、約180メートルの深さの井戸から汲み上げた日野川の伏流水で、山田錦と五百万石米だけを使い、すべての蔵内の自社酵母でのみ酒造りを行っています。
梵【加藤吉平商店】
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梵 純米吟醸 ひやおろし 720ml

1,430円(税130円)

季節限定の純米吟醸、中取りひやおろし。


梵 さかほまれ 純米大吟醸磨き3割5分 720ml

5,500円(税500円)

福井県が開発した「さかほまれ」を35%まで高精白し、自社酵母「KATO9号」で醸した純米大吟醸。


【特別限定品】梵 超吟 純米大吟醸 720ml

11,000円(税1,000円)

梵の頂点に位置する珠玉の銘酒。皇室にも献上されました。


梵 夢は正夢 1000ml

11,000円(税1,000円)

氷温で5年間熟成した長期熟成純米大吟醸酒。


梵 日本の翼 純米大吟醸 720ml

5,500円(税500円)

0℃で2年間熟成された純米大吟醸酒。政府専用機や国賓の晩餐会等で使用されています。


梵 特撰純米大吟醸 磨き3割8分 1800ml

5,500円(税500円)

山田錦38%精白の純米大吟醸酒を、2年間氷温熟成。2005〜2009全米日本酒歓評会においてゴールドメダル連続受賞酒。


梵 特撰純米大吟醸 磨き3割8分 720ml

2,970円(税270円)

山田錦38%精白の純米大吟醸酒を、2年間氷温熟成。2005〜2009全米日本酒歓評会においてゴールドメダル連続受賞酒。


梵 特撰純米大吟醸 磨き3割8分 300ml

1,408円(税128円)

大人気の特撰純米大吟醸の飲み切りサイズ(300ml)


梵 吟撰 純米大吟醸 720ml

1,760円(税160円)

2020年 ロンドン酒チャレンジ2020 銀賞受賞。兵庫県特A地区産山田錦50%精米。


梵 艶 純米大吟醸 300ml

660円(税60円)

山田錦50%精白による純米大吟醸酒の飲みきりサイズ(300ml)


梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸 1800ml

3,300円(税300円)

大人気の梵ゴールド、”1升瓶が欲しい”というお客様のニーズから生まれました。


梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸 720ml

1,650円(税150円)

マイナス10℃で調整熟成された純米大吟醸酒の生酒を無濾過でビン燗火入れ。当店売上癸韻両ι覆任后